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商品訊息描述



商品訊息特點



被套-規格
  • 薄被套
被類-尺寸
  • 雙人6x7尺
顏色
  • 粉紅色
被套-功能
被類表布-材質
  • 純棉/精梳棉
圖案
  • 條紋
  • 點點






商品規格

商品內容:
◆內容件數:雙人被套x1件
◆材質:100%棉

尺寸:
◆雙人被套-6x7尺(180x210cm)±5%
◆被套內綁繩:有,四角
◆產地:中國

◆本檔產品為「被套」
◆網頁圖片僅為示意圖參考,不含拍攝道具,實際出貨件數以「商品內容」說明為主。
◆顏色:如圖,網頁產品因拍攝關係,與實品略有差異,實品顏色更佳 。
◆產品圖僅供參考,實際內容做法以出貨為主.
◆清潔保養方式:可水洗/不可乾洗/不可烘乾/不可漂白



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工商時報【姚舜】

「作菜不是用手,而是用腦」,即日起至本月18日客座香格里拉台北遠東國際大飯店的中國廚藝精英聯盟主席,並享有「山城廚神」之稱的四川〈廚界大飯店〉主人兼總主廚劉波平接受本報記者專訪時表示,自己烹調每道菜都會動腦筋,試著去推敲了解老祖宗發明菜式時的源由,進而讓每道菜都能恰如其份的演繹美味。劉波平強調,「用腦作菜」、知其然亦知其所以然,了解烹調料理中物理與化學變化,才能讓菜變得好吃到位。「這就是科學烹飪」,四川口音濃重的劉波平這麼說。12歲就在餐廳當學徒的劉波平,18歲進到了「川菜黃埔軍校」之稱的〈品味苑〉餐廳擔任「水台」,負責清洗海鮮和魚蝦,在這個與〈會仙樓〉、〈九重天〉地位相同的餐廳,奠定了紮實川菜廚功,1990年他更成為川菜泰斗張正雄的入門弟子。廚藝資歷近40年的劉波平,在中國川廚界的徒子徒孫很多,人數加總像個「軍團」,加上自己的餐廳又取名〈廚界大飯店」,所以在四川,他的另一個封號頭銜是「渝派川菜總司令」。「渝」,是重慶的簡稱。

劉波平烹調料理川菜,將烹飪這件事當物理化學的學問來研究,因搞得通透,所以菜餚風味口感也特別好吃。他的菜餚形色,跟歷來客座台灣的川廚烹製的也很不一樣,這也就是他在中國廚界獲獎無數,並被稱為「中國餐飲業改革開放功勳人物」之一的原因。

就舉經典四川家常菜〈回鍋肉〉為例,劉波平告訴我,這菜要作的好吃,除了帶油的豬肉要厚切,料理前並要將肉泡水使之漲發再煮過,接著才連炒帶「火篤」,以小火煨煮,成菜後,肉質吃在嘴裡的口感才會軟糯。

又好比〈魚香肉絲〉這道不麻不辣的川菜為例,一般餐廳炒出的這道菜都很甜,劉波平說,〈魚香肉絲〉的美味關鍵在讓糖、醋比例焦糖化後產生甜香,而不是拚了命加糖。而糖、醋焦糖化要精準,除了本月折扣比例,火候更是重要。

名菜〈宮保雞丁〉,劉波平強調這是利用廚技使菜餚產生先酸後甜的「?辣荔枝味」。劉波平說,從科學角度講,其賦味過程等同「煙燻」,利用高溫將辣椒、花椒和冰糖的香、麻、辣、甜、香,滲透到食材中,「絕不是用了一堆辣椒加了油用大火爆炒而已」。

劉波平的菜,兼有「獨立餐廳的美味」與「觀光飯店餐廳的美色」,同時強調「美食沒有正宗,只有傳統」的他,更會將高檔精緻食材利用傳統四川常民美食廚技詮釋演繹,讓客人吃出新食趣。

如〈燒椒螺頭〉就是重慶「小河幫」小炒,這菜的美味密碼是利用炭火將辣椒燒至全熟出味,再拌炒片薄的螺肉,成菜後螺肉清爽薄脆,並帶著焦香與?辣味,是台灣沒見過的菜式。〈豉油椒香雞〉跟卯起來只會用紅油浸泡的雞餚截然不同,大師用豉油和新鮮花椒為雞賦味,細嚼慢嚥、嘗的是那清香麻韻。

台灣餐廳吃到的〈辣子雞丁〉,雞肉煸得乾乾硬硬,說是吃那香酥脆,其實只有辣味,卻也有雞味。同時,辣椒也被熱油爆得「黑媽媽」。而劉波平詮釋的〈辣子雞丁〉,「從一堆辣椒找出」的雞肉,鮮嫩彈牙且帶汁,且辣椒顏色紅艷誘人、賞心悅目,看了就想吃。

〈重慶麻辣鍋〉源於〈毛肚火鍋〉,這回劉波平率廚藝軍團來台客座,也將傳統〈重慶麻辣鍋〉帶到了台灣,除了非涮不可的毛肚、鵝腸和腸血旺,餐廳並另準備了9+級澳洲純血和牛的牛肉片讓客人涮食,嗜辣一族非嘗不可。

〈辣子龍蝦〉與〈廚界水煮魚〉,徹底洗涮了「川菜無大菜」的污名,龍蝦彈Q且入味至極,海鱸魚肉質細滑且也入味,那些想將川菜賣貴,卻烹飪不到位的餐廳主廚,這該認真思考劉波平口中「科學烹飪」的意涵呢。

INDEX

●醉月樓

地址︰台北市敦化南路二段201號(香格里拉台北遠東國際大飯店)39樓

電話︰02-77112080

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社澎湖縣28日電)澎湖今年雨水豐沛,根據澎湖氣象站統計,年降雨量在今天下午2時觀測時,累積達到1793.4毫米,打破了民國28年所創的179知名商品2.6毫米紀錄外,同時也創下澎湖站設站120年以來的新高紀錄。

今年除了澎湖站年降雨量創下百年來的新高外,望安東吉島氣象站也不遑多讓,單單9月就下了536.1毫米,累積到今天年降雨量高達1917.5毫米,逼近2000毫米大關,也創下了自1962年來設站54年來的新高。

澎湖氣象站主任許天生表示,澎湖今年平均每月都有下雨,降雨量只是多少而已,不過11月和12月較少,其中澎湖本島自3月起至9月間,每月都有近100毫米的雨量,其中以9月的梅姬與莫蘭蒂2個颱風來襲,該月的累積雨量高達559.6毫米,雨量驚人,使得澎湖今年的累積年雨量數值,逼近歷史新高。

許天生表示,澎湖地區今天受到大陸冷氣團和熱帶性低壓外圍雲系影響,會有短暫性的雨勢,觀測員李洋在今天下午2時進行雨量器觀測時,發現雨量雖僅有0.8毫米,但累積今年所下的雨量後,高達1793.4毫米,一舉超過了1939(民國28年)所創的1792.6毫米的年降網友一致推薦 雨量,打破了高掛近77年的歷史紀錄,同時也創下了澎湖站設站120年來年降雨量的新高。

許天生說,澎湖近幾十年的年降雨量,大都維持在1500毫米左右,今年是很特別的1年,澎湖本島的年降雨量累積近1800毫米,東吉島更超過1900毫米,雙雙都創下新高,也讓往昔缺水的澎湖,可望獲得紓緩。

澎湖地區雨勢已稍趨緩,截至傍晚止,共下了1.9毫米,未來2、3天內,若還持續下雨,年降雨紀錄還將持續提高。1051228

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